남자사람 자취요리 노르웨이 자반 고등어 구이!!!

한 달에 두 번 동네 대형마트가 정기휴점을 한다.

중소상인들을 보호하기 위한 정부의 정책이다.

그런고로 휴점 전 날 저녁에 마트에 가면 떨이 상품을 많이 발견할 수 있다.

이번주에는 2,600원짜리 노르웨이산 자반 고등어를 건질 수 있었다.

생선을 구워본 적이 한 번도 없는지라 인터넷 검색을 통해서 방법을 찾았다.

일단 씻으란다.

흠..

맨손으로 생선을 씻어보니 기분이 참 묘하다.

뱃속으로 들어갈 것인데 손으로 못 만질 일이 뭐 있겠는가.

전에 사둔 교세라 세라믹 나이프를 사용할 기회가 드디어 찾아왔다.

이렇게 칼집을 내면 잘 익는다길래 칼집을 엄청 냈다.

후라이팬에 기름을 두르고..

너무 달궈서 좀 식혔다.

지글지글지글지글

기름이 엄청 튄다.

삼겹살 구울 때 못지 않은 양의 기름 구름이 뭉게뭉게

삼겹살과는 또 다른 종류의 비린내가 허허허허

용케 구웠다.

오래두면 상할까봐 싹 다 구워버렸다.

그랬더니 양이 너무 많다.

결국 다 못 먹고 이틀에 걸쳐 먹음.

짭짤하니 맛있었다.

조리하기도 어렵지 않고 참 좋은 듯.